全面食品安全檢測 從嚴處罰
作者：宇冠檢測 發(fā)布時(shí)間：2016-12-29 閱讀： 來(lái)源：中國財經(jīng)
近日，深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監管委、市發(fā)改委印發(fā)了《深圳市食品藥品安全“十三五”規劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規劃》），提出深圳將實(shí)施食品安全戰略，打造國家食品安全城市示范標桿，5年內監管能力將達到香港水平。香港和深圳一樣，城鎮化程度極高幾乎不事農耕，9成以上食品需外地提供，食品安全輸入性風(fēng)險特征明顯，供貨源頭或周邊地區食品安全領(lǐng)域存在的問(wèn)題和潛在隱患都會(huì )直接影響到本地食品安全。經(jīng)過(guò)多年的探索和積累，香港已經(jīng)形成了一套完善的食品安全監管機制。事實(shí)上，深圳在為供港食品服務(wù)的同時(shí)，也學(xué)習了不少香港的經(jīng)驗，近些年來(lái)更是以特區創(chuàng )新的精神，探索出一條具有深圳特色的食品安全監管道路。
檢測技術(shù)是食品安全的第一道防線(xiàn)。深圳目前擁有國家級的食品檢測重點(diǎn)實(shí)驗室等一系列檢測設施，自主研發(fā)了河豚毒素快速檢測等快檢技術(shù)，制定了乳制品及水產(chǎn)品安全商品化試劑盒檢測方法等標準，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院食品檢測所的食品檢測容量和技術(shù)水平更是領(lǐng)先全國，食品安全檢測能力大幅提升。另外，深圳將建立外地食品抽檢制度，加大源頭管制力度，從根本上保障市民“舌尖安全”。為將食品安全落實(shí)到了每一粒米、每一滴油、每一棵菜上，深圳近日更是推出了與香港“同線(xiàn)同標同質(zhì)”的食品店，惠及市民。
據悉，深圳計劃從2014～2020年共投入11.58億元到食品和食用農產(chǎn)品監督抽檢項目，將逐年提高食品及食用農產(chǎn)品抽檢覆蓋率，預計2017年達到9批次/千人，不合格產(chǎn)品處理率達到100%，將與香港持平。
深圳高水平的檢測技術(shù)是歷經(jīng)多年的鉆研成果，是政府、企業(yè)、技術(shù)機構等力量共同努力的結晶，但食品安全光有檢測還不夠，還要有強硬的執法手段，以法律護航食品安全。今年10月份，深圳發(fā)布了最新一版《深圳經(jīng)濟特區食品安全監督條例（草案修改一稿征求意見(jiàn)稿）》，被稱(chēng)為史上最嚴厲的食品安全法規。針對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法將處以重罰，除遠高于國家標準的處罰金額外，還對相關(guān)責任人一并處罰，處以單位處罰金額百分之五至百分之二十不等罰款，同時(shí)，建立食品信用制度，進(jìn)入“黑名單”將接受?chē)栏癖O督，嚴重者停業(yè)限制甚至面臨司法懲處。此外，深圳多次開(kāi)展“雷霆”“利劍”“清源”“打擊私宰”“餐廚垃圾回流整治”“雷霆行動(dòng)”等專(zhuān)項整治工作，組織“明廚亮灶”行動(dòng)，加強食品安全宣傳和公開(kāi)，對食品安全違法行為“零容忍”，震懾力大大提高。針對目前網(wǎng)購食品的問(wèn)題，深圳也順應市場(chǎng)需要對網(wǎng)購交易平臺進(jìn)行了備案規范，要求出問(wèn)題平臺應先行賠付，不放過(guò)任何一個(gè)危害食品安全的角落。該條例名稱(chēng)由“食品安全條例”變更為“食品安全監督條例”，突出強調了深圳在食品安全方面的監督作用和決心。
借鑒香港透明有效的食品安全檢測信息公開(kāi)制度，深圳目前已建立食品安全追溯系統，打造信息共享平臺，加強食品安全社會(huì )共治。深圳逐年“加碼”保障食品安全力度，監管能力和水平正以“加速度”得到提升。業(yè)內人士表示，深圳在食品安全監管方面已經(jīng)進(jìn)入了史上最嚴厲的時(shí)代，打擊監管力度還會(huì )繼續升級，部分指標已經(jīng)達到或者超過(guò)香港，未來(lái)整體趕超香港將不再遙遠。
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