食安快檢室
作者：宇冠檢測 發(fā)布時(shí)間：2017-02-06 閱讀： 來(lái)源：華龍網(wǎng)
正月初九鳴金鑼,新年第一會(huì )趕起來(lái)。2月5日上午10時(shí),素有島城新年第一會(huì )的“2017年青島蘿卜·元宵·糖球會(huì )”將于市北區海云庵區域內鳴鑼開(kāi)幕,節會(huì )一連8天,將一直持續到2月12日。期間,一場(chǎng)展示島城傳統文化底蘊的盛會(huì )將帶著(zhù)美食的芬芳迎接市民和八方游客。北方人歷來(lái)有正月里大宴賓朋的傳統,節會(huì )上美食扎堆,好友們結伴前往,自然也給節會(huì )保障戰線(xiàn)上的工作人員們帶來(lái)了不小壓力。2月4日,為了保障蘿卜·元宵·糖球會(huì )順利進(jìn)行,食安和環(huán)衛兩路工作人員已經(jīng)悄然上崗,打起了十二分精力迎接即將到來(lái)的盛會(huì )。食安抽查已提前“介入”
隨著(zhù)節會(huì )一天天臨近,2月4日,2017年青島蘿卜·元宵·糖球會(huì )開(kāi)幕前一天,小吃街上的商戶(hù)們已經(jīng)陸陸續續開(kāi)張了。雖然島城下了一上午細雨,氣溫較低,但仍有不少聞?dòng)嵹s來(lái)的市民,到此“嘗個(gè)鮮”。當天開(kāi)張的商戶(hù)以糖球攤位和烤肉攤位居多,地方特色小吃商戶(hù)們也開(kāi)張了大半,美食誘惑使得現場(chǎng)人流量開(kāi)始激增。
在一家糖球店鋪前,除了排隊購買(mǎi)糖球的顧客,還有一隊身穿統一藍色工作服的人員。經(jīng)詢(xún)問(wèn)得知,原來(lái)他們是食品安全第三方檢測機構,現在正在配合節會(huì )食安相關(guān)部門(mén)進(jìn)行“定性、定量”檢測,通過(guò)購買(mǎi)采樣的方式,將原材料帶回實(shí)驗室。
市北區食藥監局食品安全協(xié)調科閻曉龍告訴記者,因為節會(huì )準備順利,大批食品經(jīng)營(yíng)類(lèi)商戶(hù)提前開(kāi)張,不少市民游客擁入小吃街。為了保障食品安全,警示會(huì )場(chǎng)商戶(hù)規范經(jīng)營(yíng),食安抽查要提前開(kāi)始,抽查的項目,正是針對目前“糖球”、“烤肉串”兩大熱門(mén)的原材料——山楂、山藥和鮮肉。
“因為節會(huì )沒(méi)有正式開(kāi)幕,2月4日只是提前介入,但所有程序和標準都將會(huì )按照規范嚴格執行。”閻曉龍說(shuō),“說(shuō)起蘿卜·元宵·糖球會(huì )上的食品安全,歷年都是市民、游客最為關(guān)注的問(wèn)題之一。為了讓市民、游客吃得放心,今年從檢測技術(shù)到頻次,都將創(chuàng )下新高,基本覆蓋節會(huì )所有常規食品種類(lèi)。”
據了解到,4日當天的檢測只是食安相關(guān)部門(mén)的“預防針”,節會(huì )開(kāi)幕后,食品檢測將以近似“滾動(dòng)式”的力度,不間斷進(jìn)行。市北區引入具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的第三方檢測機構進(jìn)行實(shí)驗室“定性、定量”檢測,將對送檢樣本進(jìn)行較為細致的檢測。同時(shí)引進(jìn)較為先進(jìn)的快速檢測設備和藥劑,進(jìn)行食品安全篩查,兩種檢測方式搭配、交叉進(jìn)行,保證節會(huì )期間檢測不間斷。
據悉,2月4日當天,市北食藥監局針對生肉、山楂、山藥、辣椒面等佐料,抽檢了18個(gè)批次,目前正在分析結果,如出現問(wèn)題將依據相關(guān)規定或法律法規進(jìn)行處理。
快檢室和小吃街“打對門(mén)”
今年蘿卜·元宵·糖球會(huì )在食品檢測方面可謂歷年最嚴。閻曉龍介紹,如果通過(guò)實(shí)驗室檢測發(fā)現不符合安全食用標準,相關(guān)部門(mén)除了會(huì )依據食安相關(guān)規定、法律法規進(jìn)行處理外,還將把商戶(hù)列入黑名單,終生禁入糖球會(huì )。
今年節會(huì )還頭一回把食品安全快速檢測室搬到會(huì )場(chǎng)里,地點(diǎn)就設置在嘉禾路42號,位于嘉禾路節會(huì )小吃街一側,成為了小吃街商戶(hù)們的“鄰居”。
“快速檢測室主要承擔節會(huì )期間,對食品抽樣后的快速檢測任務(wù)。”閻曉龍說(shuō),“不僅如此,今年還有一大突破就是市民可以自己取樣送檢。如果市民、游客對買(mǎi)到的食品不放心,可以送到快速檢測室進(jìn)行檢測,半小時(shí)左右就會(huì )出具結果,將篩查大部分食安問(wèn)題,如果出現風(fēng)險項,則會(huì )立即暫停商戶(hù)營(yíng)業(yè),并立刻送樣進(jìn)行實(shí)驗室檢測,過(guò)關(guān)才能‘放心’,不過(guò)關(guān)就要接受處罰。”因為要錯開(kāi)例行抽檢時(shí)間,如果市民、游客想去快檢室檢測,推薦在上午9時(shí)到下午4時(shí)這段時(shí)間內前往。食品安全投訴中心也設置在快檢室旁,方便市民、游客維護自身權益。
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