揭秘“光鮮誘人”的路邊攤食品，看完你還敢吃嗎？
煮玉米
有些玉米販子會(huì )在煮玉米時(shí)添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明顯。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發(fā)出芳香氣味，其本身是無(wú)害的，不過(guò)一旦使用過(guò)量，就會(huì )對人體的消化系統帶來(lái)?yè)p害。長(cháng)期食用含有玉米香精的食品，會(huì )對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退，還會(huì )影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為。此外為了避免玉米煮多了會(huì )壞掉，有些小販也會(huì )在其中加入防腐劑。
臭豆腐
據街頭商販懺悔書(shū)揭露真相，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場(chǎng)回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水攪和在一起發(fā)酵制出來(lái)的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水攪和，經(jīng)化學(xué)反應后，水就會(huì )變得更黑更臭。鹵水熬好后，先將豆腐放里面泡半個(gè)小時(shí)到發(fā)臭，再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸，炸好后撈出來(lái)放在通風(fēng)處晾干，黑臭豆腐就是這樣做出來(lái)的。在攤位上賣(mài)時(shí)，加上佐料熱一下，這樣的臭豆腐遠聞臭、吃著(zhù)香。
糖葫蘆
糖漿在山楂上面保持的時(shí)間較短，極容易融化，而在小販處買(mǎi)的冰糖葫蘆則能保持較長(cháng)時(shí)間，這是為什么呢?在正規的冰糖葫蘆銷(xiāo)售點(diǎn)，糖漿是由高麥芽糖與砂糖熬制成的，但成本較高。而黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業(yè)涂料摻和著(zhù)明膠和糖精勾兌的，這樣不僅成本低廉，還能使凝固后的糖漿不易融化，吃了對身體極為不利。
烤紅薯
煤炭烘烤產(chǎn)生毒素。街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過(guò)程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤爐上又沒(méi)有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時(shí)會(huì )產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會(huì )導致慢性砷中毒，嚴重者會(huì )損害消化、呼吸系統。
麻辣燙
燙菜水反復使用，其中可能積累有害物質(zhì)。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。媒體也多次曝光，麻辣燙小攤因為衛生不過(guò)關(guān)，為了防止顧客腹瀉摻入了PPA止疼藥。
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